Opisi

Pod zelenjavo

Pod zelenjavo

Pod zelenjava ponuja veliko vitaminov, mineralov in vlaknin. Visok odstotek vode jih naredi idealno živilo za čiščenje diet. Te zelenjave zaradi rahlo strupenih beljakovin ne moremo jesti surove, ker pa je zelo občutljiva na vročino, je nekaj minut kuhanja dovolj, da njihov učinek izgine. Če želite izvedeti več o nekaterih najbolj porabljenih sortah, se pogovarjamo s Felipejem Hinojoso, lastnikom trgovin La Repera, in vam navajamo nekaj namigov:

Plasten stročji fižol. Zdrav in zelo vsestranski so to najbolj zaužit fižol. Pri nakupu morate iskati trden videz, enotno barvo, brez madežev ter gladko in nerezano kožo. Hranimo jih 5 do 10 dni v manj hladnem delu hladilnika. Pri kuhanju je na koncu kuhanja bolje dodati sol, da se ne strdijo. Pripravimo jih lahko na več načinov, vendar so izvrstno kuhani in skupaj s poširanim jajcem.

Zeleni fižol Malaga. So zelo nežni in okusni. Najboljši in najsvežji so najmanjši. Nasvete preprosto odstranite, ker običajno nimajo niti. Slastno na pari in v topli solati.

Kenija Haricot. So fižol z zaobljeno in ozko oblogo. Njena aroma je mehka in izvrstna, tekstura pa je zelo fina, zato so idealni za uživanje otrok. Zelo okusne so, narezane na paradižnik in suho sadje.

Fižol Izbrati jih morate z njihovim trdnim, togim in ozkim plaščem ter ne zelo izrazitim zrnjem. Pred zaužitjem jih je bolje hraniti v svojih strokih. So okusni, rahlo kuhani in aromatizirani z metinimi listi. Njene zelo nežne stroke lahko vzamete ocvrete ali kuhane.

Grah Stroki naj bodo zeleni, gladki in svetli ter srednje velika zrna. V času uporabe jih je treba oluščiti in jih ne smete dolgo kuhati. Dobro se kombinirajo z drugo zelenjavo, mesom, ribami ... in z njimi lahko pripravite bogato pašteto. Idealno s šunko.

Tirabeki Imenuje se tudi bisaltos. Zelo nežen in z rahlo sladkim okusom. Pojedo jih cele in morate jih kratek čas kuhati. Kot nalašč za bujenje z drugo zelenjavo in teletino v trakovih.INFO. Če želite zamrzniti to zelenjavo, jih le nekaj minut kuhajte v zelo majhni količini vode, pustite, da se ohladijo in posušijo.

Video: Ravnatelju sporno gojenje zelenjave (Julij 2020).